Recipe of Chiliguaro
(Español abajo)
Pilsen, Imperial, Segua, and Libertas are all celebrated names among Costa Ricans who like to socialize, drink, dance, and fiesta. However, among the many unique booze offerings that stand out, none of them are quite as famous as “Chiliguaro”. Guaro pretty much ranks as Costa Rica's best known hard liquor. Throw in the Chili and a few other select ingredients and you have Chiliguaro, which as well as being delicious, is also likely the most popular way to drink Guaro. Depending on where you are Chiliguaros are a mixture of Guaro, Tabasco sauce, lime juice and a few other things. Furthermore, Costa Rican visitors to Nosara often remark that the Chiliguaro shots available in some of the local bars rank as some of the best in the country.
For those who have neither heard of or tried Chiliguaro, and would like to experience it in the confines of their home without having to journey to the bar, the following information contains the recipe which most of the bars in and around Nosara adhere to. We must warn you that these shots go down very smoothly and you can drink them quickly due to the ingredient mixture so make sure to drink them with friends and family you trust. Most importantly, enjoy!
Ingredients
- 1 bottle of Cacique Guaro – Although a little pricier we recommend the black bottle version of this liquor, definitely contains the smoothest flavors.
- 15-20 Mandarina limes – Search for the bigger ones that look suspiciously like oranges. These create a much tastier drink than the small green types of lime.
- 1 bottle of hot sauce – Costa Rica has many different types of hot sauce on the menu. Although you're welcome to get creative, if it's your first time then maybe best to stick with a tried and tested bottle of regular Tabasco sauce.
- 1 large mixing bowl with a lip for pouring the drink into either glasses or a bottle.
- It’s common, but optional, to add tomato juice, “Lizano” (a popular Costa Rican sauce) or Worcestershire sauce, black pepper and salt.
Directions
Simply pour the entire of Guaro into the bowl, chop, squeeze and extract all the juice from the limes into the bowl, throw in the bottle of hot sauce and begin stirring until the mixture turns blood red. Worcestershire sauce is optional depending on personal preference. Pour into shot glasses and savor the taste with friends. Although Chiliguaro packs a punch, and may require some getting used to, in a short time it may well become your favorite Costa Rican drink recipe.
Pilsen, Imperial, Segua, and Libertas son nombres famosos entre los costarricenses que les gusta socializar, tomar, bailar y la fiesta. Sin embargo, entre las muchas bebidas alcohólicas que sobresalen, ninguna es tan famosa como el “Chiliguaro”. El Guaro es uno de los licores fuertes más conocidos de Costa Rica. Agreguele el Chile y otros cuantos ingredientes y tendrá el Chiliguaro, que, además de ser delicioso, es una de las formas más populares de tomar Guaro. Depende del lugar, los Chiliguaros son una mezcla de Guaro, Tabasco, jugo de limón y otros ingredientes. De hecho, los costarricenses que visitan Nosara con frecuencia remarcan que los shots de Chiliguaro de algunos bares locales están entre los mejores del país.
Para los que nunca han escuchado hablar, o han probado, el Chiliguaro, y les gustaría hacerlo en la comodidad de su casa sin tener que ir hasta el bar, a continuación les presentamos la receta que la mayoría de los bares alrededor de Nosara usan. Advertimos que estos shots se pueden terminar bebiendo rápido por la particular mezcla de ingredientes, así que asegúrese de tomarlos con amigos y familia de confianza. Y lo más importante, ¡disfrutelos!
Ingredientes
- 1 botella de Guaro Cacique – Aunque es un poco más costosa, recomendamos la versión de botella negra, ya que contiene los sabores más delicados.
- 15-20 limones mandarina – Busque los más grandes, que se ven sospechosamente como naranjas. Estos crean una bebida más rica que los tipo de limones verdes y pequeños.
- 1 botella de salsa picante – Costa Rica tiene muchos tipos diferentes de salsas picantes. Aunque le invitamos a ser creativo, si es la primera vez, entonces tal vez sea mejor ir por lo seguro y usar la tradicional botella de Tabasco.
- 1 pichel grande
- Es común, pero opcional, agregar jugo de tomate, salsa “Lizano” (una salsa popular de Costa Rica) o Worcestershire, pimienta negra y sal.
Instrucciones
Solo agregue toda la botella de Guaro al pichel, corte, exprima y añada el jugo de los limones, la salsa picante y mezcle hasta que se vuelva rojo sangre. La salsa Worcestershire o “Lizano” es opcional, según su preferencia. Sirva en vasos de shot y saboree el sabor con sus amigos. Aunque el Chiliguaro es fuerte, y tal vez necesite acostumbrarse, fácilmente puede convertirse en su bebida costarricense favorita.
